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Un ouvrage de référence simple et abordable, utile aux lycéens, aux étudiants, et indispensable à tous ceux qui sont soucieux de connaître les racines bibliques et les sources judéo-chrétiennes de notre culture.
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L'histoire de la viande envisagée comme un marqueur de l'évolution de l'humanité. L'histoire de la viande est aussi longue que celle de l'homme. A travers elle, c'est bien évidemment la question de la place des animaux dans nos sociétés dont il [...]
